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【农安天地】野生海参和养殖海参各自特点

2019年国家叮咚

中医认为,海参可以滋养肾脏,滋养血液。营养和治疗价值非常高。它本质上是“人参,水有海参”。海参作为营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低的营养食品,深受消费者欢迎。它自古以来就被吃掉或用作高价值的滋补品。

海参可分为两种类型。

一种是在虾塘或海中养殖的海参;

第二种是野生海参。人工繁殖并返回海中进行海参的自然生长,即底部海参也可视为野生海参。

在经常食用海参的消费者中,有一种说法是“野生海参(底海参)吃,海参不吃”,野生海参(底海参)的价格也更高。海参的文化几乎是一次。价格差异的原因,除了野生海参(底海参)的生产和生产成本外,消费者普遍认为野生海参(底海参)的营养价值远高于海参养殖,是另一个重要原因。

但是真相是什么?野生海参比养殖海参更有营养吗?

海参的营养价值包括营养成分和功能成分,主要是蛋白质,脂肪酸,氨基酸,胶原蛋白,粘多糖,皂甙和无机矿物质元素。根据不同生境和不同海参育种模式的研究分析资料,野生海参与海参的栽培,具有较高的营养价值。但是,由于生长环境和诱饵的生物组成,不同海域和不同的繁殖方式等因素(野生和海参的营养成分和功能成分存在一定差异,但对于海棠的含量没有统一的规律)。例如,研究表明,某海域海藻中蛋白质和不饱和脂肪酸(EPA,DHA)的含量优于池塘养殖,但必需营养素和海参多糖含量较低。与养殖海参相比,海参皂苷的含量在培养模式上没有显着差异,因此建议消费者不要认为野生海参的营养价值必须高于养殖海参的营养价值。

来源:农安世界

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重庆市农村和农村委员会

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中医认为,海参可以滋养肾脏,滋养血液。营养和治疗价值非常高。它本质上是“人参,水有海参”。海参作为营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低的营养食品,深受消费者欢迎。它自古以来就被吃掉或用作高价值的滋补品。

海参可分为两种类型。

一种是在虾塘或海中养殖的海参;

第二种是野生海参。人工繁殖并返回海中进行海参的自然生长,即底部海参也可视为野生海参。

在经常食用海参的消费者中,有一种说法是“野生海参(底海参)吃,海参不吃”,野生海参(底海参)的价格也更高。海参的文化几乎是一次。价格差异的原因,除了野生海参(底海参)的生产和生产成本外,消费者普遍认为野生海参(底海参)的营养价值远高于海参养殖,是另一个重要原因。

但是真相是什么?野生海参比养殖海参更有营养吗?

海参的营养价值包括营养成分和功能成分,主要是蛋白质,脂肪酸,氨基酸,胶原蛋白,粘多糖,皂甙和无机矿物质元素。根据不同生境和不同海参育种模式的研究分析资料,野生海参与海参的栽培,具有较高的营养价值。但是,由于生长环境和诱饵的生物组成,不同海域和不同的繁殖方式等因素(野生和海参的营养成分和功能成分存在一定差异,但对于海棠的含量没有统一的规律)。例如,研究表明,某海域海藻中蛋白质和不饱和脂肪酸(EPA,DHA)的含量优于池塘养殖,但必需营养素和海参多糖含量较低。与养殖海参相比,海参皂苷的含量在培养模式上没有显着差异,因此建议消费者不要认为野生海参的营养价值必须高于养殖海参的营养价值。

来源:农安世界

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